Die schmackhaftesten Mandarinen besitzen die tiefsten Wurzeln

Geschrieben von Evert Jan van Vliet, Produktmanager Zitrusfrüchte

Meine Leidenschaft für Zitrusfrüchte begann, als ich 13 Jahre alt war. Samstags und in den Ferien verkaufte ich Obst auf dem Markt des örtlichen Gemüsehändlers. Seither habe ich mich von Zitrusfrüchten nicht mehr losreißen können. Vor allem Mandarinen sind ein unglaublich tolles Produkt. Jede Jahreszeit bringt verschiedene Varietäten auf den Markt. Dementsprechend kann man oft zwischen den verschiedenen Sorten wechseln und es steht eine große Auswahl zur Verfügung.

Der köstlichste Geschmack
Viele unserer Mandarinen stammen von Swellenfruit Farms in Swellendam, Südafrika. Diese Farm ist im Besitz der Familie Badenhorst, die ich schon seit langem kenne. Swellendam – in Westkap gelegen – zeichnet sich durch rote Erde aus, die viele Steine enthält. Aufgrund des trockenen und nährstoffarmen Bodens hier in Westkap müssen die Wurzeln der Bäume sehr tief reichen, um Wasser und andere Nährstoffe aufnehmen zu können. Das mag besorgniserregend erscheinen, aber in Wirklichkeit geschieht hier etwas Großartiges. Die Früchte sind nämlich viel schmackhafter, wenn sie von Bäumen stammen, die viel Kraft aufwenden müssen. Man könnte sage, dass Dinge, die die Mühe wert sind, auch Mühe kosten!

Für jeden etwas dabei
Im April und Mai bekommen wir von Swellenfruit die frisch-sauren Mandarinen angeliefert, die wir „Satsumas" nennen. Diese gelben Mandarinen zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack aus und sind vor allem bei den niederländischen Verbrauchern sehr beliebt. Im Gegensatz zu Deutschland, wo kein einziger Karton dieser Satsumas verkauft wird. Das ist gerade das Schöne: Jedes Land und jeder Verbraucher hat seine eigenen Vorlieben und Gewohnheiten. Es ist unsere Aufgabe, den passenden Landwirt mit der passenden Sorte und dem passenden Verbraucher zusammenzubringen.

Frischer als frisch
Bei Chainn sind wir bemüht, die Kommunikation so direkt und transparent wie möglich zu gestalten. Sowohl der Landwirt als auch der Kunde müssen wissen, woran sie sind und was mit dem Obst während des Transports geschieht. Wir setzen auf Qualität, genau wie unsere Landwirte. Und das bedeutet, dass unser Obst immer direkt geliefert wird und somit immer frisch ist.